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Fokus
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Mikroorganismen in der Ernährung |
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Wir verdanken Ihnen viel – Brot, Wein, Käse – und doch sind sie auch unsere schärfsten Nahrungskonkurrenten: Mikroorganismen.
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Von der Idee zum Produkt |
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Was es alles braucht, um aus einer Idee ein marktreifes Produkt zu entwickeln und wie lange so etwas dauern kann, erzählt Ihnen Professor Loessner vom Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften.
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Neue Technologie als Modell für die Darmflora |
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Entdecken Sie, warum das Zellimmobilisierungsverfahren, das vor kurzem von Professor Lacroix entwickelt wurde, die natürlichen Bedingungen für Darmbakterien besser simuliert.
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Mission Possible – die Phagen greifen an |
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Nicht nur für Science Fiction Fans: Beat Glogger beschreibt, wie Captain Capsid und seine Besatzung mit dem Raumschiff A511 Bakterien attackieren.
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